鸡丝肉的做法大全家常(鸡丝肉的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鸡丝面肉丝的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 炒鸡丝的正宗做法王刚
3. 蒜蓉鸡丝正宗做法

鸡丝面肉丝的家常做法

1.先把做汤面的食物和条件准备好。我们要先准备一块鸡胸脯肉，肉的肉三十克榨菜，做法做法适量的大全大全油和盐，还有一勺料酒 ，鸡丝家常鸡丝家常一勺生抽，肉的肉一勺胡椒粉，做法做法一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清
，一个青辣椒，一根葱 ，一块姜，适量的面条，香油。

2.我们先把备好的鸡胸肉拿出来，用水洗干净
，然后用刀 ，把鸡胸肉分切成丝状 ，然后找个干净碗 ，先把分切好的肉丝放进去，再把提前备好的盐，胡椒粉 ，料酒 ，蛋清 ，还有玉米淀粉
，一起放进肉丝碗里，然后用手，一起把碗里的食物和调料 ，抓拌匀开，先放在一边上，留着备用
。

3.把胡萝卜，青椒 ，葱 ，姜拿出来，然后把胡萝卜削皮，洗干净切丝；青椒洗干净切丝；葱洗干净切丝段；姜削掉外皮，洗干净切丝。青椒 ，胡萝卜，葱，姜都分切好后，一起先放在一边上，留着备用就好了  。

4.我们找个锅出来
，用水洗干净，然后把火打开，把锅里面的水烧干，等到锅烧干后，开始往锅里，倒进去适量的油，等到油烧热后 ，我们再把备切好的鸡丝 ，慢慢的放进热油锅里，然后把鸡丝炸熟 ，等到鸡丝的颜色
，稍微变色了的时候
，我们就可以把鸡丝捞出来了，然后控一下油 ，放着备用
。

5.再找个干净锅，开火到进去油，把锅里面的油烧热后 ，我们就可以把提前分切的葱姜丝，放进热油锅了 ，用炒菜勺翻炒香，再把分切好的胡萝卜丝和青椒丝 ，一起放进炒锅里 ，用勺子继续翻炒，炒出香味来 。

6.炒好后，把适量的盐和生抽 ，一个一个的放进锅里面，用勺子炒一会 ，然后再把刚刚过热油的鸡丝 ，也拿出来放进去，还有我们备好的榨菜，切成丝放进去，然后用我们的炒菜勺子，再次翻炒起来。然后准备水倒进去 ，水要倒足  ，我们还要下面条呢。

7.把火开大，把水煮开 ，这个时候，我们就可以把备好的面条拿出来，有时间的话 ，面条也可以自己做 ，自己做出来的手擀面，更是完美，特别有嚼劲，比较劲道一些 ，在这里呢
，我准备了买的面条 ，做出来的也是很好吃的。

8.等到锅里面的水煮开后，然后再把我们一开始备好的面条拿出来 ，一点一点的放进汤水锅里面，然后用筷子搅一下面条，避免粘在一起，然后把火改成小火煮 。等到面条煮好后，快速的关住火，拿掉锅盖，可以放进去一点葱丝 ，还有一点香油，就能捞出锅吃了 。

炒鸡丝的正宗做法王刚

食材

鸡胸肉300克、蒜苔200克、小米辣三个、生姜一块？生粉一勺？白糖半勺、酱油一勺

方法/步骤

1、先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水 ，水滚后把鸡胸肉放进去 ，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟
。

2、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。

3 、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。

4、锅烧七成热
，放少量花生油 ，先把姜丝放下去小火煸出香味 ，再把鸡丝放下去爆炒一分钟后铲出来备用。

5、另起锅，把蒜苔放下去翻炒二分钟，再把鸡胸肉丝和小米辣一起放下去翻炒半分钟
。

6、用生粉，白糖
，酱油加少量水调制少量淀粉水 ，倒进锅里，加一小勺盐。

7
、最后翻炒均匀 ，关火装盘即可。

蒜蓉鸡丝正宗做法

1.准备食材

2.鸡胸肉适量，锅里适量清水
，加入料酒，煮熟

3.过冷水洗干净，捞出，我们刀背拍鸡肉

4.手撕小条

5.适量蒜，香菜

6.锅里适量油 ，小火炒香蒜蓉

7.加入适量辣椒油，生抽

8.倒入食材翻炒
 ，加入盐调味

9.炒好加入香菜，出锅

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